Sušeni čisti čili puder

Čili prah je začin izrađen od suhih čilija paprike. Obično se koristi u kuvanju za dodavanje topline i aroma suđe. Poznat je po vatrenoj toplini i ofuntu okusu. Čili u prahu može varirati u razini topline, ovisno o vrsti korištenih paprika čilija, u rasponu od blage do vrlo začinjenog. Pored topline, također dodaje dimnu i zemljani okus suđe. Čili prah se često koristi u Chili Con Carne, Enchiladasu, tacosu i raznim trljama za začin za meso. Prehrambena vrijednost i funkcije čili puhara variraju ovisno o korištenim specifičnim markom i sastojcima. Međutim, općenito, čili prah je nizak u kalorijama i masnoći, ali bogat određenim hranjivim sastojcima i spojevima.

Vrijednost ishrane i funkcija čilija puhara mogu se razlikovati ovisno o vrsti korištenih paprika čilija, ali generalno, bogato je vitaminima, mineralima i antioksidansima. Chili P evo je dobar izvor vitamina A i C, koji su neophodni za održavanje zdrave vizije, imunološke funkcije i zdravlja kože. Sadrži i željezo, magnezijum i kalijum koji su važni za održavanje zdravlja srca i normalnih tjelesnih funkcija.

Glavni aktivni sastojak u čili prahu je kapsaicin, koji čili njezinu začinjenu toplinu. Capsaicin je proučavan za svoje potencijalne zdravstvene koristi, uključujući njegovu sposobnost smanjenja boli, nižih krvnog pritiska i pojačanja metabolizma. Takođe može pomoći u smanjenju rizika od određenih karcinoma i srčanih bolesti.