Đumbir prah je začin izvedena iz korijena postrojenja za đumbir. Izrađen je sušenjem i brušenjem svježih đumbira. Đumbir se stoljećima koristi u kulinarskim i ljekovitim svrhama zbog svoje snažne arome i izrazitog ukusa.

U pogledu ukusa, đumbir prah ima topli, začinjeni i blago slatki okus. Dodaje dubinu i toplinu suđe i obično se koristi u azijskoj, indijskoj i bliskoj istoistojskoj kuhinji. To je ključni sastojak u začina mješavina poput curry pudera i garam masala.

Osim njegove kulinarske namjene, u prahu od đumbira također je poznat po različitim zdravstvenim prednostima. Sadrži spoj koji se naziva Gindrol, koji posjeduje anti-upalne i antioksidandne nekretnine. U prahu od đumbira često se koristi za pomoć probavi, ublažiti mučninu i bolest o pokretu, smanjiti upalu i pojačati imunološki sustav.

Ukratko, đumbir prah je svestran začin koji dodaje ukus i aromu na širok spektar jela. Ne samo da poboljšava ukus hrane, već nudi i potencijalne zdravstvene koristi.