Dehidrirani luk

Dehidrirani proizvodi od luka dolaze u raznovrsnom nizu oblika, a svaka nudi jedinstvene kvalitete i aplikacije u kulinarskim i industrijskim postavkama. Među primarnim klasifikacijama su dehidrirani luk luk, kriške, granule i prah.

Luk luka, karakterizirane njihovim većim veličinama i nepravilnim oblicima, zadržavaju teksturu i vizuelnu privlačnost idealnu za dodavanje teksture i rafala okusa do jela. Kriške, tipično veće i ujednačenije u obliku pahuljica, nude svestranost u aplikacijama u kojima je željena blaža luka ili izrazita vizualna prisutnost.

Luk granule, sa njihovim manjim, ujednačenim česticama, pružaju ravnotežu između teksture i jednostavne dispergene, čineći ih pogodnim za začinske mješavine i mješavine. U međuvremenu, luk prah, fino tlo i vrlo svestran, služi kao koncentrirani aromatični agent, neprimjetno uključuje u umake, začine i marinade.

Svaka klasifikacija sadrži specifične kulinarske potrebe, omogućujući preciznu kontrolu okusa, poboljšanje teksture i jednostavnost upotrebe. Varirajuće veličine čestica i obrasci omogućavaju kuharima, proizvođače i potrošače za odabir najprikladnije varijante za širok spektar kulinarskih kreacija i industrijskih primjena.