Kako jesti češnjak i koliko je pravi iznos?

Kako jesti češnjak i koliko je pravi iznos?

2 ~ 3 klinčići dnevno

Peking Institut za prevenciju i kontrolu raka preporučuju: Dnevna potrošnja belog luka ne bi trebala biti previše, prevelika potrošnja promovirat će sekret za želunu kiselinu, potaknuti gastrointestinalnu sluznicu, a zato se ne smije jesti na dan više od 2 ~ 3 klin.

Napomena : Mnogi ljudi imaju naviku gušenja lonca sa češnjakom pri kuhanju, ali ovaj je proces sklon proizvodnju akrilamida (klase 2a karcinogen), pa se preporučuje da se to prepoznaje.

Različiti načini jesti češnjaka

Češnjak se drobio i jeo sirovi, bolji baktericidni efekt
Češnjak u procesu grijanja, organski sadržaj sulfida postepeno se smanjio, snaga baktericidalnog će postepeno oslabiti; Ali češnjak u allicinu, mora učiniti ćeliju slomljenu kombinaciji allicinaze, naišli na kisik kako bi postao allicin.
Stoga se preporučuje srušiti češnjak u pire i ostaviti ga 10-15 minuta prije nego što je jede , što više pogoduje proizvodnju alicina.

Allyl sumporni spojevi
Snimljeni češnjak sa više antioksidativnih aktivnosti
Interna antioksidantna aktivnost belog luka koja je prskala 5 dana veća je od onog svježeg češnjaka. Međutim, ne treba ga konzumirati ako je popraćen trulim ili kalupom.
Kiseli laharski češnjak, za ublažavanje umora i smanjenje unosa hrane
Sačuvani češnjak izrađen je od rižinog sirćeta i češnjaka, koji je ukus kiselog i začinjenog, i ima dobar učinak ublažavanja mase, eliminirajući riblje mirisa i popis; Štaviše, hemijske promjene između belog luka i octene kiseline slabi miris češnjaka i uvelike smanjuje stimulaciju organskih sulfida na gastrointestinalnom traktu .
Ljudi koji nisu prikladni za jelo češnjaka
Vrijedno je napomenuti da češnjak nije pogodan za sve da jedu, sljedeće grupe ljudi ne bi trebale jesti previše češnjaka:
① Osobe sa gastrointestinalnim bolestima koji imaju čireve za želucu i duodenalne čireve. Dok će belic potaknuti izlučivanje želučane kiseline, gastrointestinalni čireči ne pogoduju za zacjeljivanje čira, takođe može pogoršati stanje čirtora.
②Diarrhoea pacijenti. Jedenje češnjaka u ovom trenutku, više stimulacija crijevnog zida može dovesti do prolive ozbiljnije.
③ Pacijenti za oči. Bolest očiju izbjegavaju začinjene, tako da ljudi s glaukomom, katarakte, konjuktivitisom i drugim očnim bolestima trebaju obratiti pažnju.
④ Ljudi sa posebnim reakcijama. Neke tvari u češnjaku mogu prouzrokovati osjetljivost, što dovodi do crvenila, osip, alergijskog dijareje i respiratorne astme. Stoga to ne bi trebalo konzumirati ova grupa ljudi.

Šta da radim ako se ne mogu riješiti okus belog luka?
Nakon jela češnjaka, uvijek je lako ostaviti neki "okus za češnjaku" u ustima, a zatim možete popiti malo mlijeka ili jesti neke kikiriki i drugu hranu bogate proteinima.
Kapsaicin "Propilen sulfid" u češnjaku može se efikasno kombinirati sa proteinima da bi se smanjili miris, a zatim možete četkati zube da biste ga dodatno očistili.

Također možete odabrati dehidrirani češnjak kao opciju. Češnjak pahuljice, granule beli luka i češnjaka u prahu mogu vam lakše pomoći u svakodnevnom kuhanju.