Kako napraviti crne granule belog luka kod kuće

Stvaranje crnih granula belog luka uključuje dehidriranje crnog češnjaka i mljevenje u manje granule. Evo osnovne metode za izradu crnih granula sa češnjakom:

Koraci za izradu crnih granula sa češnjakom:

Potrebni materijali:

Crna češnja češnjaka

Dehidrator ili pećnica

Brusilica ili procesor hrane

Postupak:

Priprema: Ogulite crne češnjačke češnjake i osigurajte da su čiste i oslobođene od viška vlage.

Proces dehidriranja:

• Rasporedite oguljene crne češnjačke češnjake na ladicama dehidratora, osiguravajući da se ravnomjerno rašire.
• Podesite dehidrator na nisku temperaturu (oko 140 ° F / 60 ° C) i dopustite da se češnjak za češnjake dehidrira nekoliko sati. Potrebno vrijeme može varirati ovisno o dehidratoru i sadržaju vlage belog luka. Cilj je krhka tekstura koja je pogodna za mljevenje.
• Ako nemate dehidrator, možete koristiti pećnicu postavljanjem poklopca na limu za pečenje obloženi pergamentnim papirom. Podesite pećnicu na najnižu moguću temperaturu i ostavite poklopce da dehidrirate sa vratima pećnice lagano ajar za protok zraka. Redovno provjeravajte dok ne dođu do željene suhoće.

Proces brušenja:

• Jednom kada su crne češnjačke češnjake potpuno dehidrirane i krhke, dopustite im da u potpunosti ohlade.
• Koristite brusilicu ili prehrambeni procesor za mljevenje dehidrirane crne češnjake u granule. Započnite s grubom mljevenjem, a zatim prosinite granule da biste postigli željenu veličinu (40-80 mreža).

Skladištenje: Čuvajte crne granule belog luka u nepropusnoj posudi u hladnom, suvom mestu udaljenom od direktne sunčeve svetlosti kako biste sačuvali svoj okus i kvalitet.

Napomena: Vrijeme potrebno za dehidraciju i brušenje može varirati na osnovu opreme koja se koristi i željena zrnaterija. Važno je pratiti postupak za postizanje željene teksture i veličine granula.

Ova domaća metoda omogućava vam stvaranje crnih granula za češnjake koje se mogu koristiti kao začinski ili poboljšanje okusa u raznim jelima, dodajući jedinstveni ukus crnog češnjaka u zgodnom granularnom obliku. Podesite veličinu mljeve na osnovu vaših sklonosti teksturi i dosljednosti u vašim kulinarskim kreacijama.