Ad crvena paprika puder paprika

1. 40-70 ASTA: Paprika sa nižim ocjenama Asta obično ima blaži profil boje i ukusa. Često se naziva "slatkom" paprikom, nudeći nježan, pomalo sladak ukus sa manje topline. Ova varijanta se obično koristi za njegovu boju u posuđema gdje se preferira blagi okus, poput garnitura ili na vrhu vražnih jaja.

2. 80-100 ASTA: Ovaj asortiman označava umjeren nivo intenziteta u boji i ukusu. Paprika u ovoj kategoriji udara ravnoteža između slatkoće i slike, čineći ga svestranim za različite recepte. To je popularan izbor za dodavanje dubine posuđama bez neodoljivih toplina, koja se koristi u sterkovima, supama i kao začin mesa i povrća.

3. 120-140 ASTA: Paprika ocijenjena u ovom asortimanu nudi podebljanu crvenu boju i robusniji profil ukusa. Ima tendenciju da se jači, izraženiji ukus sa umjerenim do značajnim nivoom topline. Često se koristi u posuđema u kojima su željeni ukus i živopisna boja, poput mađarske gulaša ili španske paella.

4. Preko 140 Asta: paprika sa Asta rejting iznad 140 tendencije da bude vrlo intenzivan u boji i ukusu. Poznato je po vatrenoj toplini i dubokoj crvenoj nijansu, dodajući pamzan ukus i živopisna boja suđe. Ova varijanta se obično koristi SP- a sp u receptu u kojima je željena intenzivna šiknost.

Svaka Astana razina nudi svoje jedinstvene karakteristike, omogućavajući kuharima da odaberu raznolikost paprike koja najbolje odgovara okusursu i zahtjevima u boji. Od blage i slatke do intenzivno začinjeno, raznolikost paprike na različitim ocjenama Asta pruža spektar opcija za kulinarsko istraživanje. Za razliku od dehidriranih čilija, čili Jedinica je Shu, čili u prahu i zdrobljeni čili.