Čili prah

Čili prah je mješavina začina izrađena od sušenog, prizemnih čilija paprike, često u kombinaciji s drugim biljem i začinima. To obično uključuje sorte čilija paprike poput Cayenne, Ancho-a ili Chipotlea, zajedno sa sastojcima kao što su kumin, češnjak, origano i paprika. Ova mješavina varira u intenzitetu topline ovisno o vrstama korištenih cilija i mogu se kretati od blage do vrlo vrućeg.

Čili prah je svestran sastojak koji se koristi u brojnim kuhinjama širom svijeta, posebno u meksičkom, tex-mex, indijskom i tajlandskom jedu. Dodaje dubinu, okus i karakterističnu toplinu u supe, stee, čili con carne, marinade i širok spektar slanih recepata.

Chilli puder je crveno ili crvenkasto-žuto, masno i jednoličan prah, mješavina crvenih čilija, žute čili, čili sjemenke i neke čili šipke sitno srušene, s inherentnom začinjenom aromom čili, koji ubijaju i kihanje na nosu. Autentična treba izvući kamenim malterom ili možete direktno koristiti sušene čili na suncu ili pečeni u lonac preko umjerene vatre, a zatim se udarajte u prah.

1. Antipiretički i analgetik: kapsicum je ljuta i topla, što može nižiti tjelesnu temperaturu kroz znojenje i ublažavanje mišićnih bolova, tako da ima snažne antipiretičke i analgetske efekte.

2. Sprječavanje raka: Capsaicin, aktivni sastojak čili, antioksidans, koji može spriječiti metabolizam dotičnih ćelija, čime se ukidaju kancerozni proces ćelijskih tkiva i smanjujući učestalost ćelija raka.

3. Povećajte apetit, pomozite u probavi: Snažni začinjeni okus čili paprike može potaknuti izlučivanje sline i soka za gastric, povećati apetit, promovirati crijevne peristalsis i pomoći u probavi.

4. Smanjite gubitak masti i težine: Capsaicin sadržan u čili paprikama može promovirati masni metabolizam i spriječiti akumulaciju tjelesne masti, što pogoduje smanjenju masti, mršavljenje i prevenciju bolesti.

Preklop